Dans le cadre des journées pédagogiques, l’équipe de l’atelier « dénoyautage de pruneaux » s’est rendue le 27 juin 2017, dans les locaux de la Ste AGROALIMENTAIRE SERVICES, pour une visite guidée dans l’usine de transformation des pruneaux et autres fruits.
C’est une entreprise familiale, spécialisée dans le secteur d’activité du commerce de gros alimentaire. Elle fait partie des clients « historiques » de notre établissement, depuis près de 25 ans. La politique commerciale de la Société repose sur la qualité de leurs produits qui se situe dans le « haut de gamme ». C’est la raison pour laquelle elle nous confie le dénoyautage exclusivement manuel de leurs pruneaux.
Nous avons été accueillis par son dirigeant, Nicolas.G. qui s’est prêté bien volontiers au jeu, afin de guider notre groupe à l’intérieur des locaux de l’usine. Celui ci nous a fournit toutes les explications requises détaillées, étape après étape, afin de bien cerner le traitement et la transformation des fruits bruts en produits finis. Ainsi, tout au long de cette visite, nous avons pu suivre, comprendre et bien assimiler le « cheminement » de transformation des fruits. Le dirigeant a félicité et remercié l’ensemble de l’équipe pour la qualité de leur travail.
La Brasserie du Canal à BEAUCAIRE nous attendait autour d’une bonne table bien garnie où toute l’équipe, ravie et enchantée a apprécié un excellent repas pour clore cette escapade.
